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洋ナシで一番旨いと言われるラ・フランスは、やはり別格です。ラ・フランスの収穫は、まだ果肉が硬い時期に行います。
「収穫の時期」は、満開後の日数や果肉の硬さで判断します。収穫後、産地にて、予冷・追熟という特別な過程を得て食べごろになります。
今回のラ・フランスは、すべて 予冷・追熟を産地の施設でしっかりと行った品物です。ラ・フランスの優美な香り・芳香な甘さ・滑らかな舌触りにきっと驚くはずです。

【ラ・フランスの食べ頃】
果実の軸の周りを指で押して、やや柔らかくなってきたら冷やしてお召し上がりください。暖かい場所に置くと早く柔らかくなり、寒い場所では遅くなります。(15℃〜20℃での保管が美味しく仕上がります。)










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室内熟成1週間やっと柔らかくなり始めました。軸の周りにしわがより始めました。良い匂いがしてきたら食べ頃。#13;
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味は、最高です。毎年この時期が来ると頼んでいます。思っていたより小さい感じがしましたが、問題はないです。 味を重視していますから。#13;
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